Текстът е създаден с подкрепата на Лидл България.

Ще кажете поредната диета. Не е. Планетарната диета може да спаси света и сме абсолютно сериозни. Според Организацията на обединените нации по прехрана и земеделие емисиите от глобалното животновъдство представляват 14,5% от антропогенните (с човешки произход) парникови газове. Графиката на Световната банка показва, че през 2014 г. 70% от извличаната прясна вода е използвана за земеделие – което се очаква да нарасне с още 15% до 2050 г. Всъщност, освен че се храним не особено здравословно, по този начин убиваме бавно и планетата си.

Какво е „планетарна диета“ и защо да ни пука какво ядем?

Планетарната диета е разработена от екип учени от EAT-Lancet и съчетава две на пръв поглед трудни задачи: да ни осигури балансирано, пълноценно и здравословно хранене и в същото време да не съсипваме планетата, докато ядем поредната пържола.

Комисията EAT-Lancet идентифицира две ключови цели. Първата се фокусира върху здравните ползи от планетарната диета, а именно да се предотвратят около 11 милиона смъртни случаи годишно, свързани с храненето, както пишат учените от EAT-Lancet в доклада си. Втората цел е насочена към намаляване на екологичните въздействия от хранителното производство. Това включва комбинация от няколко стратегии – глобално преминаване към по-здравословни диети, подобряване на практиките на хранително производство и намаляване на загубата и отпадъците от храна. Чрез промяна в начина на производство и потребление на храна целта е да се намалят негативните екологични ефекти като емисиите на парникови газове и прекомерната употреба на ресурси.

Научно обоснованата планетарна диета предлага здравословен модел на хранене, който не изключва нито една хранителна група, но приоритизира консумация основно на продукти с малък въглероден отпечатък: плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, варива, ядки и ненаситени мазнини, както и умерен до нисък прием на риба и морски дарове, птици, картофи, млечни продукти, червени меса, захар и наситени мазнини. 

Колко от нас се хранят така? (Не броим салатата преди бургерите.)

Графика на планетарната диета на база средното дневно количество калории за човек – 2500 калории. 

Повече растителни протеини за сметка на животинските

Идеята е да се намали консумацията на червено месо – до около 14 грама на ден, според препоръките на учените в доклада. Допустим е прием на умерено количество риба, пиле, яйца (13 грама) и млечни продукти (250 грама), но те не трябва да бъдат основният източник на протеин.

Ограничаване на добавената захар

Препоръчва се прием на не повече от 31 грама на ден добавена захар или около 6 чаени лъжички. Средният европеец яде почти 4 пъти повече захар и двойно повече сол, отколкото препоръчва Световната здравна организация. 

Ненаситените мазнини са на преден план

Вместо наситени мазнини като масло и свинска мас се препоръчват ненаситени мазнини като зехтин, слънчогледово или рапично олио. Общият дневен прием на мазнини следва да е около 50 грама, предимно от растителен произход.

Млечните продукти – с мярка

Може да се консумира до 250 мл на ден млечни продукти. Растителните алтернативи (соеви, ядкови млека) също са подходящи.

Пълнозърнести храни вместо рафинирани

Препоръчителната дневна доза е около 230 г, включително хляб, ориз, овес, киноа и др.

Бобовите растения като ключов източник на протеин

В диетата се препоръчват 75 г варива, сред които боб, леща, нахут и др. Като те могат частично да заменят месото в чинията ви. А ядките заемат около 50 г за деня.

Ролята на магазините

Замислихме се как пазаруваме, и по-точно как и дали супермаркетите ни помагат да се храним здравословно и с мисъл за планетата. В случая отправяме поглед към рафтовете на Лидл България, защото те са единствения ритейлър не само у нас, но и по света, който следва принципите на Планетарната здравословна диета и се стреми да променя асортимента си в унисон с тях.

Изглежда, че компанията се опитва все повече да гради философията си върху принципите на балансираното хранене и устойчивото потребление. Подкрепен от научната обосновка на планетарната диета, брандът ще разшири асортимента си с продукти на растителна основа в следващите 5 години. Друга цел, която си поставят Лидл България по отношение на осъзнатото хранене, е намаляването с 20% на добавените сол и захар в продуктите от собствените си марки. През 2023 г. са успели да постигнат това в над 100 продукта.

Плодовете и зеленчуците също са важна част от здравословното хранене. Тези в Лидл регулярно се тестват за 800 остатъка от пестициди в акредитирани лаборатории в Германия и Гърция.

Етикети, които не трябва да се четат с лупа

Ако досега не сте чели етикетите на продуктите, има защо. Досадно е, надписите са дребни, а на повечето хора нутриентите не говорят нищо. Лидл улеснява всичко това с Nutri-Score –  петстепенна скала от букви и цветове от A (зелено) до Е (червено), която дава информация за хранителните качества в 100 г продукт. Така лесно може да сравним артикули от една и съща продуктова група и да разберем кои имат по-здравословен хранителен състав и кои не  са подходящи за ежедневна употреба. 

Лесно е – продукт със зелен рейтинг A е по-подходящ за здравословна диета, отколкото продукт с червен рейтинг E.

Но не бива да сравняваме продукти от различни видове – например за киселото мляко, което често се оценява с A, B или C, Nutri-Score C е най-ниският възможен рейтинг. От друга страна, за масла, които често се оценяват с C, D или E, Nutri-Score C е най-добрият възможен рейтинг. Ето защо не е необходимо да се стремим да приемаме само продукти с Nutri-Score A или B. Храните, маркирани с D и E, също могат да бъдат част от балансираната диета, при условие че се консумират по-рядко и в малки количества. 

А хранят ли се децата с мисъл?

В партньорство с Медицинския университет „Проф. д-р П. Стоянов“ – Варна, Национална асоциация по практическа диетика и интегративна медицина (НАПДИМ) и Асоциация Родители Лидл България проведе две национални представителни проучвания с респонденти между 16 и 70 години и сред деца между 7 и 14 години. Резултатите показват, че все повече хората осъзнават  колко  важно е здравословното хранене, но също така, че и голяма част имат трайно установени негативни хранителни навици. Като например факта, че най-често консумираните храни от децата в България са тестените изделия (59,1%), сандвичите (55,9%) и зърнените храни (32,7%). А само 5% от децата включват зеленчуци в закуската си.

Проучването показва също, че близо 60% от децата между 7 и 13 години участват в семейното пазаруване, като най-често добавят в количката захарни изделия (67,3%), чипсове (49,7%) и плодове и зеленчуци (34%). По-големите ученици (14–18 години) участват по-активно, като 59,2% купуват хляб и тестени изделия, а 53,1% – млечни продукти. Анкетата е част от дългосрочната инициатива на Лидл България #ХраненеСмисъл и извежда ключови тенденции в хранителните навици на децата на възраст между 7 и 18 години.

Ако искаме нашите деца да се хранят добре, можем да говорим по-открито и по-често с тях по темата, да им даваме свобода да избират какво да хапват, какво да пазаруват. Колкото и нерви да ви коства да вземете детето с вас в магазина, няма да съжалявате след това. Особено ако съумеете да му обясните защо избираме едно пред друго. 

Текстът е създаден с подкрепата на Лидл България.

Днес заедно с Обединени ферми подаряваме три кошници с великолепни продукти. В тях се прескачат суджуци, моцарели и пастети и така, прескачайки се, ще идат при трима от вас, за да ви напълнят душата и стомаха. Можете да коментирате под поста ни във Фейсбук. Теглим победителите на 7 декември.

Какво е Обединени Ферми? Ами Ферми, които са обединени - производител (а не прекупвач) с 4 собствени животновъдни ферми и 2 малки цеха в Стара Загора, където обработват сами месото и млякото. На свободна паша отглеждат поне по 6 месеца в годината топ породи животни - биволи Българска Мурра (от тяхното мляко правят сирене, извара, кашкавал, моцарела и пълномаслено кисело мляко), говеда Абърдийн Ангъс, Галоуей и Лимузин - за Dry Aged стекове, месодайни овце от френската порода Мутон Шароле - за агнешко, което се топи в устата ви. Все неща, които можете спокойно да ядете и вие, и децата ви

Забелязали ли сте как в мига, в който станем родители, започваме да виждаме света по нов начин? Всичко около нас вече не е просто мястото, на което живеем, а мястото, в което ще растат децата ни. Правят ни впечатление хиляди неща, в които досега може и да не сме се задълбочавали особено - от високите бордюри и счупените тротоари до мръсния въздух. Започваме да обръщаме повече внимание на дрехите, които носим, препаратите, които ползваме, храната, която консумираме. 

Последното е особено важно, когато говорим за ранно детско развитие и за отглеждането на здрави и щастливи деца. С какво се храним ние като техни родители, какво консумира бременната жена или кърмачката, с какви храни ще захраним детето и какви ще продължим да му предлагаме занапред - всичко това определя културата на хранене на един бъдещ възрастен, а тази култура определя и отношението му към самия себе си и към света.

Така че, мили бъдещи и настоящи родители, да си го кажем направо - с появата на децата нещата се променят. И преди да пророните гореща сълза по славното отминало време, нека да кажем, че по-голямата част се променят за добро. Тук, разбира се, не говорим за количеството сън, което се променя и клони към нула. Но то не може съвсем всичко да е в пастелно розово. Затова е добре да вдигнем нивото на осъзнатост по отношение на света и храненето ни, че като не можем да спим като хората, поне да се храним както трябва. 

Днес имаме огромен избор от продукти, които можем да включим в семейното меню, за да запознаем децата си с истинско разнообразие от храни и те да имат възможност да отхвърлят с отвращение повечето от тях. Но разнообразието само по себе си не е единственото важно нещо. Качеството на храната и начинът, по който е произведена, са фактори, излизащи на преден план все по-често за все повече семейства. Затова изборът на много от нас се спира на храните, произведени чрез биологично земеделие, т.нар. био храни. 

Едва ли има човек, който да не иска да дава на детето си най-чистата, проверена и вкусна храна. Но често ни спират недоверието и незнанието какво точно е био продукт, как се сертифицира и произвежда, къде расте, какви са хранителните му свойства и има ли изобщо къде да го открием. Спира ни, разбира се, и самото дете, което храни тайно котката с броколи, но това е един друг сюжет (ще го дадем на Nat Geo Wild, защото къде се е чуло и видяло котка да яде броколи!). 

За какво говорим, когато говорим за “био храни”

Био храните, още познати като органик храни, са тези храни и продукти, произведени чрез биологично земеделие. При биологичното земеделие се използват естествени вещества и процеси, които не просто правят храната полезна, вкусна и чиста от различни химически замърсители, а и са щадящи към околната среда.

В същината си био земеделието е метод, който се грижи за:

• отговорното изразходване на енергия и природни ресурси; 
• опазване на регионалното екологично равновесие – пример, който касае всички нас: в био земеделието не се ползват пестициди, които вредят на някои видове и част от тях са пагубни за пчелите; 
• подобряването на плодородието на почвата;
• поддържане на качеството на водата;
• хуманно отношение към животните и съобразяване със специфичните им нужди.

Всичко това кореспондира с нещата, които вече споменахме: когато станем родители, виждаме всичко в неговата цялост и започваме много повече да се интересуваме какъв свят оставяме на децата си. Иска ни се да е онзи от нашето детство, в който доматите имаха вкус на лято, и един такъв домат от градината на баба беше достатъчен да ни захрани с енергия за цял ден фунийки. Е, подплатен и с някоя и друга мекица, разбира се.

Добре, откъде да знаем, че нещо е био?

Виждали ли сте този знак?

На това симпатично листенце му се вика “Евро лист”, защото има звездите на Европейския съюз и е… лист. Логично. Всъщност зад това лого стоят цялата отговорност и ангажимент, поети от страните от ЕС при сертифицирането на биологичното производство. Знакът “Евро лист” е задължителната маркировка за био продукти на Европейския съюз. 

Когато видите това лого, можете да сте сигурни, че продуктите с него са сертифицирани по Европейския регламент за биологичното производство и етикетирането на биологични продукти. Те съдържат минимум 95% био съставки и отговарят на строги изисквания относно целия жизнен цикъл на продукта, които се проверяват от независими контролни органи.

Всяка страна членка определя контролните органи, които проверяват действащите лица по веригата на биологичното производство. Всички производители, дистрибутори и търговци на биологични продукти трябва да се регистрират в своя местен контролен орган, преди да получат разрешение да продават продукти като биологични. След като бъдат проверени, те получават сертификат, който се подновява след нови проверки всяка година. Същата процедура важи и за вносните биологични продукти.

У нас за това съблюдава Министерство на земеделието и храните, което има изготвена база данни с производителите, преработвателите и търговците на земеделски продукти и храни, произведени по биологичен начин. Тя е достъпна за всички тук. От нея може да се осведомите кои са контролиращите лица и каква е нормативната база. 

А като знаем вече кое е био, къде да го открием?

След като успяхме да използваме “контролиращи органи” и “нормативна база” в едно изречение и за да спре да ни се вие свят от толкова сложни думи, е редно да си поговорим откъде и как можем да купуваме био продукти без притеснение за произхода и качеството им. За вас не знаем, но ние от сложни думи огладняваме. А как се бори гладът? С храна! Храната е спасила света от гладна смърт - не е нещо друго.

Важно е обаче, както вече подчертахме, храната да е качествена. Винаги можете да откриете малки ферми и био производители онлайн или през фирмените им магазини (ако имат такива) около вас. Но за повечето от нас това не е работещ вариант, като се има предвид колко време имаме за пазаруване. Оптималният вариант е да влезеш някъде и да излезеш с всичко необходимо.

“Фантастико” е чудесна идея за пазаруване на качествена био храна и био продукти, които са сертифицирани (имат онзи знак, за който вече споменахме) и проверени както от контролните органи, така и от вкуса на потребителя. Всъщност “Фантастико” е верига с изключително богат асортимент био храни - над 800 различни продукта на био щанда им. 

Само дето този био щанд не е точно щанд, а магазин в магазина, защото там можете да откриете най-различни категории храни, включително такива, подходящи за хора с хранителни непоносимости и специални режими на хранене. Сурови био барове, био масла, охладени животински продукти, безглутенови храни, както и т.нар. супер храни, костен бульон, желатин на прах, че и крафт кафе, различни лакомства… Въобще, от био пиле – био мляко.

Био щандовете на “Фантастико” са във всички техни големи магазини. Гарантираме ви, че можете да изкарате няколко часа в разглеждане и запознаване с целия асортимент, защото той е огромен. И това е поредното доказателство, че био храните не бива да се възприемат като нишови продукти. Все повече хора правят избора на продукти за семейната вечеря именно от био щанда, защото съотношението цена-качество е на доста добро ниво, а в различните категории продукти вече има все по-голям избор и все повече производители.

Убедени сме, че тази тенденция ще се задържи и в бъдеще, тъй като всяка едно производство - без значение на храни или на чорапи, ще трябва да предлага продукти, които са с минимален негативен отпечатък върху околната среда и с максимална полза за потребителя, консуматора, клиента или с други думи - за нас и нашите деца.

Всеки от нас иска да се храни качествено. Био храните са една възможност да го направим по най-добрия начин. Ние наистина сме това, което ядем. Храната е част от всичко, което правим, от начина, по който общуваме с хората, тя е удоволствие, хоби, необходимост, понякога лекарство, социален живот… И буквално ни слага на една маса. (Под която понякога има и един домашен любимец, който трябва, да речем, да е куче, но понеже нали сме това, което ядем, той лека-полека се превръща в чушки, моркови, бамя… всякакъв зарзават, с който очевидно не желае да се асоциира малкият човек вкъщи и затова го изпраща под масата.) 

Тази храна, която ни събира на една маса, все по-често ни вкарва и в един магазин. А като обикаляме за био продукти, неизбежно ще се засечем на щанда във “Фантастико”. То къде другаде…

Този текст е публикуван с подкрепата на “Фантастико”.

Ако човек е това, което яде, ние всички сме сарми. Вие може да си мислите, че сте кейл, годжи бери или в краен случай тученица, но не - и вие сте сарма. И понеже сармата е изкуство и за нея се изисква майсторлък и свободна творческа енергия, ние и нашите прители от Gastronom.bg обявихме конкурс (още кОнкурс) за най-вкусна НОВОГОДИШНА сарма.

Изпратихте ни страхотни рецепти, а ние решихме да наградим две от тях, като ги сготвим (каква награда, какво признание!) и като връчим на авторките им по един ваучер за пазаруване от Gastronom.bg на стойност 100 лв.

И така, победителките са Мария Шопова и Елизабета Христова! Поздравления, вече сте короновани за Мис Вселена и Мис Свят на сармите.

Във видеото се опитваме да сготвим двете рецепти. На готвенето може и да не сме най-убедителните, но на яденето после… Добре, че бяха изключени камерите. Вие сигурно ще се справите по-добре, така че направо ги почвайте.

И не забравяйте, че за всички сарми на света, а и за каквото друго се сетите за празничната трапеза, можете да разчитате на поръчка от Gastronom.bg. Всичко идва директно на кухненския плот - само да си го сготвите и да си го изядете! Да ви е сладко!…

Ето ги и рецептите:

Сарми с пиле, праз и печени чушки от Мария Шопова

Продукти:

• 1 парче пилешко месо (от гърди);
• 2 печени чушки;
• 1 стрък праз лук;
• 1/2 пакет ориз;
• 1 глава кисело зеле;
• къри, сол, черен пипер, пушен пипер;
• олио;
• 2 ч.ч. зелев сок.

Приготвяне:

Задушавате праз лука, пилето и чушките, нарязани на кубчета, в малко мазнина. Добавяте ориза, подправките и малко вода. Оставяте оризът да набъбне, но да не е готов. Махате от котлона. Отделяте по-големи листа от зелето и ги почиствате от жилките. Навивате по-големи по размер сарми и ги нареждате в тенджера, в която предварително са застлани остатъците от зелето. Отгоре можете да поръсите с пушен пипер и малко мазнина, да добавите зелевия сок и малко вода. След това оставете да къкрят на бавен огън. Проверявайте, защото може да се наложи да долеете още малко вода. След час и половина трябва да са готови.

Мързеливи сарми във форма за кекс от Елизабета Христова

Продукти:

• 5-6 големи листа кисело зеле;
• 600 гр кайма;
• 2 стръка праз лук;
• 3/4 чаша ориз;
• червен пипер, чубрица, черен пипер;
• олио.

Приготвяне:

Запържете праза и ориза. Добавете каймата и подправките. Зелевите листа се подреждат в кръгла форма за кекс с дупка в средата, така че да покрият стените. Изсипва се плънката и се завива плътно с краищата на листата. Налива се чаша и половина вода и се пече за около час и половина на 170 градуса. След като се изпече, се обръща в голяма чиния и се реже на порции.

Продължаваме размишленията си за пазаруването, подкрепени от новия ни партньор в удобното, лесно и приятно онлайн пазаруване – Gastronom.bg, който в следващите 2 седмици дава на всички отстъпка с промокод MaikoMila5%.

Да се вдигна и да ида до магазина за картофи, или да си трая и да ям каквото има в хладилника, пък утре ще видим? Една от дилемите на хората в днешни дни е именно тази – раздвоението между мързела и отговорността. Тя е особено силна и в случаите, в които сме излезли за мляко, пък се върнем с портокали, шунка и щипки, но не и с кисело мляко! 

Не ви се е случвало? Вие сте от друга планета! 

На нашата планета има два типа хора от гледна точка на пазаруването – тези, които чинно пазаруват всеки ден/седмица от магазина, и тези, които пазаруват хранителни продукти онлайн. Допитахме се и до двете групи, за да видим какво ще кажат в своя защита. Шегуваме се – просто искахме да видим защо едните правят едно, пък другите – друго.

И така, попитахме 100 човека защо пазаруват във физически магазин, и те ни отговориха „Момент, отвориха каса 6, само да минем, и ще си поговорим с вас!“ Казахме си – ей, поне това с касите го няма онлайн, но ги изчакахме – всичките 100!, и ето какво разбрахме.

Да ходиш до магазина

Да ходиш до магазина било като да ходиш на разходка, твърдят хората, които ходят до магазина. Освен това можеш да пипнеш доматите, краставиците и авокадото и да си избереш най-хубавите – буквално можеш да си наредиш салатата още в магазина. „Но вие не го правете, изглежда странно, а и няма какво да обясните, ако ви хванат да режете краставици в средата на супермаркета“, предупредиха ни те.

Освен това има и някакво вълнение – може да си купиш и други неща освен задължителните, например бормашина или шушляково яке, сподели тази група от хора, след което 77 човека си взеха покупките и си заминаха, а 23 се върнаха обратно, защото бяха забравили да вземат кашкавал, компот и леща.

Записахме си чинно и след това се обърнахме към други 100 човека, пазаруващи хранителни продукти онлайн. Приеха въпросите ни радушно, но малко разсеяно, тъй като цялото им внимание беше насочено към консерва риба тон на промоция. Някак си успяхме да ги върнем към нас и най-вече към въпроса ЗАЩО? Какво защо, попитаха 56 от тях?

Както и да е, разбрахме се и с тях, и ето какво научихме за онлайн пазаруването на хранителни продукти.

Магазинът да ти идва на крака

Първо, казаха хората, пазаруващи онлайн, то е много лесно! Влизаш, поръчваш и забравяш, но все пак не трябва да забравяш чак толкова и да заминеш за Копривщица, защото някой трябва да посрещне доставчика и да си вземе хляба и яйцата. Но това не било голям проблем – все пак не ходим в Копривщица всяка вечер. 

Второ, в онлайн магазина за хранителни продукти също било много интересно. Имало например много промоции, от тоалетна хартия до дезодоранти и пилешки бутчета, а след това и доставката често била безплатна. А кой не иска да му докарат до вратата дезодоранта и пилешкото бутче, попита една госпожа на средна възрастн и всички се съгласиха с нея. Всеки иска, то е ясно. 

Трето, можело да си избереш часа на доставка и да си гледаш сериали, докато си чакаш пържолите. Или да се изкъпеш, или нещо друго, според интересите. И въобще, то било истински рай, особено за заетите и мързеливите, което, честно казано, ни се стори логично.
 
Та така с пазаруването. Едни го правят в магазин, други – в онлайн магазин, а трети разчитат някой друг да го е направил вместо тях, но за това няма сега да разказваме. Въобще, може и така, и онака, а може и комбинация от двете. 

Само един въпрос ни мъчи – ако си поръчаме продуктите онлайн с час на доставка 20 часа и после в 24 часа се сетим, че не сме си взели шоколад, ще идем ли до магазина, или ще чакаме до утре?? За един мързел питаме!

Как най-често пазарувате – на място в хранителен магазин или онлайн? В скорошна анкета се опитахме да разберем навиците и нагласите за пазаруване на хранителни продукти, а днес ви представяме резултатите от нея, а с тях представяме и новия ни партньор в удобното, лесно и приятно онлайн  пазаруване – Gastronom.bg, които в следващите 2 седмици дават на всички отстъпка с промокод MaikoMila5%.

Човек и добре да живее, трябва да се върне вкъщи и да направи вечеря – в най-добрия случай само за себе си, в останалите случаи – за всеки според вкусовете му. Един не яде домати, друг – пиле, и така нататък, сещате се в каква въртележка изпада най-често майката, която трябва да сготви за скъпото домочадие.

Най-интересно идва обаче, когато въпросната майка – или баща, баба или леля, отвори хладилника, и в него открие всичко друго, но не и това, което ѝ трябва. Случвало ли ви се е да искате да си опържите яйца, но да имате само шунка? Или детето да иска спагети, но да има само круши? И на нас ни се е случвало и сме си казвали – еее, как не купих спагети, докато бях в магазина, и след това започваме да си мислим колко удобно би било някой ето сега да ни ги донесе тия спагети направо вкъщи, но не – никой не ни ги носи, защото такива вълшебства стават само в приказките.

Много е вероятно и вие многократно да сте изпадали в такава неудобна ситуация – неудобна предимно защото детето крещи НЯМА ДА ЯМ САНДВИЧ, ИСКАМ СПАГЕТИ СЕГА!!! и вие се чудите да запалите колата и да идете до Пазарджик за спагети, или просто да се гръмнете – та в тези моменти човек започва да се чуди защо не прави като една негова приятелка, която казва, че пазарува и онлайн и е адски, ама „адски доволна, маци, защото ти носят всичко вкъщи и реално просто си получаваш продуктите в кухнята“. Затова решихме да проверим колко от вас са като нас – искат да пазаруват хранителни продукти онлайн, ама нямат желание, и колко са като нашата приятелка. 

Наскоро ви споделихме една анкета по този повод и ви помолихме да я попълните чистосърдечно, а след като вие го направихте (за което ви благодарим), е време да ви оповестим и резултатите. Никой няма да се изненада много от това, че почти всички хора (92%) пазаруват най-често млечни продукти, яйца (много яйца!!), плодове и зеленчуци, а 70% взимат и месо или риба. Най-често това става в големи хранителни вериги, а онлайн хранителни продукти пазаруват 7.9% от хората, участвали в анкетата. 6% от отговорилите признават, че пазаруват хранителни продукти онлайн поне веднъж седмично, а 3.3% - и по-често.

Както всички могат да се досетят, най-често посочваните причини за онлайн пазаруването на хранителни продукти включват доставката до дома в удобен час и пестенето на време. Плащането пък става най-често при завършване на поръчката – с карта, и по-рядко при доставка. Дотук добре, но да видим и какви са притесненията, свързани с купуването на хранителни продукти онлайн. 

Разбира се, качеството на храната предизвиква най-много мислене – ще е свежа ли тази салата, портокалите дали няма да са презрели и рибата дали е прясна? 

Липсата на удобен час за доставка е една от причините, посочена от вас като нещо, което би ги възпряло от пазаруване онлайн.  Гъвкавото време за доставка (16%) пък може да е основната причина, която да промени нагласите им и те все пак да се престрашат да купят тези въпросни много яйца, млечни продукти и зеленчуци от онлайн хранителен магазин.

В заключение – всички пазаруваме много и всички се опитваме да го направим по най-лесния начин – набързо всяка вечер или един път седмично по-мащабно. Може би обаче не си даваме сметка, че онлайн пазаруването спестява много от физическите усилия на пазаруването, като в същото време ни позволява да планираме на спокойствие (а не в полу-истерия пред кашона с картофи в 7.45 вечерта). 

И още нещо – ако се притеснявате ще дойдат ли яйцата цели – ами, не се притеснявайте. Идват. И  ни нас – час по час поръчваме яйца и някой просто трябва да ни спре интернета вече!

Ние сме това, което ядем. Но как всъщност хранителните ни навици отразяват личността и културата ни? В опит да разберете това, фотографът Грег Сегал пътува по света и снима деца от различни страни, използвайки в сценографията продуктите, с които обикновено се хранят.

Проектът Daily Bread: What Kids Eat Around the World е сниман в продължение на 3 години в 9 държави: САЩ, Индия, Малайзия, Германия, Франция, Италия, Сенегал, Обединените арабски емирства и Бразилия. "Фокусирах се върху децата, защото хранителните навици започват от ранна възраст", казва Грег Сегал пред Bored Panda. Той моли хлапетата да съставят дневник с всичко, което са консумирали в рамките на една седмица, и после включва ястията в снимките. Целта му е да покаже цялата хранителна палитра на едно дете и да провокира родителите да се замислят за режима на своите.

Според него хората не подхождат с достатъчно внимание към това, с което се хранят, защото все по-често не ние сме тези, които приготвяме храната си. Затова в книгата е отделено място на културите, в които е заложено не само готвенето като ценност, но и отглеждането и "улова" на храната от хората.

Кауакани Яуалапити: "Когато сте гладни, просто отивате до реката с мрежата си"

Една от тенденциите, които книгата отразява, е, че децата от големите градове в западния свят се хранят по „зловещо подобни начини“, по думите на фотографа, въпреки че имат съвсем различни хобита и интереси.

И обратното – често най-качествените храни се консумират не от най-богатите, а от най-бедните. „В САЩ семействата с ниски доходи са най-големите потребители на нездравословна храна, защото е евтина. Но в Мумбай една пица струва 13 долара - непосилна сума за повечето хора. Така че много семейства там се хранят с достъпни и здравословни продукти като леща и карфиол.“, казва Сегал.

Анчал Сахани, която яде карфиол и колекционира опаковки от шоколад

Фотографът работи с около 60 деца, 52 от които са включени в книгата, документираща фотопътешествието му. "Започнах да снимам сина си и приятелите му от училище в задния си двор в Алтадена, Калифорния. После реших, че проектът ще има по-голям смисъл, ако се представи разнообразието от хранителни навици на повече места по света. Ако степента на затлъстяване в дадена страна е 25%, имах за цел да отразя това число в моята малка извадка.“

Ето още 7 от прекрасните снимки, включени в книгата на Сегал, представящи деца от всички места, които е посетил.

Мейса обича овесена каша и козе месо, но и хляб със спагети...

Розали може да готви леща с наденица. И да я яде

Берил, която отглежда спанак на терасата си

Юсуф - ирландска кръв в Дубай

Райската градина на Ханк

Андреа, който не иска и да чуе за карфиол

Шницел, без гарнитура от броколи, моля!

Още:

Може би е простимо да се интересуваш от змийски кремове за вечна младост, пиявици, които изсмукват токсини от тялото ти или сладолед с вкус на кал, който, ако не друго, лекува вечната тревога дали теглото ти е в норма. Не е нормално обаче зад цялата тази индустрия да стоят популярни лица като Гуинет Полтроу, на които немалък брой объркани жени желаят да подражават.

Вероятно вече сте чули новината за холивудската актриса, която ще плати 145 хил. долара в извънсъдебно споразумение след обвинения, че няма научни данни за ефекта на продаваните от сайта ѝ Goop нефритени вагинални яйца. Тя ще върне парите на клиенти, купили тези продукти в периода между януари и август 2017 г.

Полтроу лансира тяхната чудотворност през януари миналата година, обяснявайки, че те помагат за балансиране на хормоните, регулират менструалния цикъл, предпазват от маточен пролапс, увеличават контрола върху пикочния мехур - и това са само част силите им.

Носителката на "Оскар" и антуражът ѝ от проповедници на алтернативната медицина се опитваха да убедят жените, че вагината и шийката на матката са хранилище за интуиция и източник на "сила" и "мъдрост", изброявайки още и още магични свойства, които нефритените вагинални яйца притежават:

- култивират сексуалната енергия

- прочистват пътищата на енергията чи в тялото

- засилват женствеността 

- възобновяват жизнената сила

През последните години промотираните от холивудската звезда вълшебни продукти и услуги (от вагинална парна баня до змийско олио) изградиха имиджа ѝ на шарлатанка, която всеки момент ще поиска публично да ѝ донесат отровна змия, за да покаже върху самата себе си действието на измислена от нея противоотрова.

Още през 2015 г. тя се опита да популяризира вагиналната парна-баня, която, по думите ѝ, помага на жените да освободят енергията си, балансира хормоните им, помага за следродилна депресия и други. 

После бяха нефритените вагинални яйца, за които акушери и гинеколози предупредиха, че могат да внесат в тялото бактерии, които да доведат не само до бактериална вагиноза, но и до изключително опасния синдром на токсичния шок.

В началото на 2018 г., сайтът на Полтроу популяризира и клизмата с кафе за прочистване на дебелото черво от токсини. Интересен момент в промоцията на тази клизма бяха съветите на някой си доктор Алехандро Юнгер. Той не стига, че се опита да пробута на почитателките на Полтроу псевдонаучния термин „мукоидната плака“ (токсичната слуз, която се образувала в дебелото черво), ами  и ги посъветва да разберат повече за нея в Google.

Е, потърсихме в Google и ето какво разбрахме: такава плака не съществува. Освен в рекламните брошури, продаващи продукти и процедури за „детоксикация“ като клизмата с кафе.

Въпреки редовните опити на издания като The Guardian да опровергават полезността на „уелнес“ индустрията на Полтроу, публикувайки мнения на специалисти, актрисата продължи да рекламира десетки илачи и терапии.

На Goop.com, където нефритените яйца се продават за по 66 долара, ще откриете още много потенциално опасни неща, които не бива да влизат в никакъв, ама в никакъв друг отвор, освен в този на кофата за боклук:

кристали срещу безплодие, парфюм, който подобрява паметта (и действа като антибиотик!), етерични масла, които помагат при депресия и мигрена и, забележете: МЪГЛА ЗА УСПОКОЯВАНЕ НА ДЕЦА!

Още миналото лято сайтът на Полтроу Goop беше погнат от неправителствената организация Truth in Advertising (TINA.org), която се бори срещу фалшивата реклама. Организацията заяви, че е провела разследване (изобщо не искаме да си представяме как е протекло), според което продуктите и насърчаваните от сайта практики имат измамен за здравето ефект.

В същото време Goop публикува официално писмо, в което посочи, че най-опасната практика всъщност е пренебрегването на вярата, която жените имат в алтернативните здравословни продукти...

Популяризирането на неортодоксални терапии за красота и здраве обаче не свършва с Полтору. Брандът WelleCo на бившия супер модел Ел Макферсън също продава уелнес глупости от години (срещу 200 евро може да се сдобиете с буркан със зелен прах, който поддържа алкално-киселинния баланс в тялото ви, например).

Самата манекенка пък обяви през 2010 г. своята невероятно умна рецепта за красота: консумация на прах от рог на носорог.

Стана ѝ малко неудобно, когато природозащитници ѝ напомниха, че носорозите са застрашени от изчезване. И ѝ се наложи да се извини, че не е сметнала правилно цената на красотата.

Колкото до 45-годишната Полтроу, тя явно е изморена от цялата псевдонаука, която стои зад марката ѝ. Миналото лято призна в телевизионно предаване, че и самата тя понякога е объркана от нестандартните практики, които популяризира, и в крайна сметка изпусна репликата: "Не знам за какво, по дяволите, говорим!"

И ние, и ние.

Още по темата:

Какво научих от майките на София

Това е списък на суперстранни детски продукти, които някой някъде, незнайно защо, е измислил и продава. Ако случайно разполагате с някое от тези или пък с други чудати изобретения, моля снимайте и споделете.

Изкуствен бебешки бретон

Бебетата са суперсладки и страхотни, обаче знаете ли как бебето ви наистина ще изглежда милинко? Ако не беше толкова плешиво. Фирмата Baby bangs най-накрая е намерила решение на проблема. Прикачате ето тези деликатни косми, залепени на диадема и, voilà, бебето ви вече си има собствено тупе, което грам не личи, че е изкуствено! Плюс това изкуственият бритон не е никак скъп - едва $29.95!

Дизайнерски пликове за повръщане

Има няколко неща, които просто няма как да разкрасите и повръщането е едно от тях. Явно от Morning Chicness Bags са решили, че да държите в чантата си хартиена дизайнерска торбичка с красив бамбуков принт ще облекчи сутрешното ви гадене. Можете да си поръчате 20 само за $12.95!

Закачалка за бебета

Да, правилно прочетохте. Обаче признайте си, че ви се е случвало да сте на ръце с бебето, докато трябва да отидете спешно до тоалетната и се оглеждате къде да го оставите за няколко секунди или минути. За да не се чудите дали на пода има микроби или дали ще влезе в душ-кабината, докато вие сте на тоалетната чиния, ето и решението: закачалка за бебета! Трябва, разбира се, да успеете да напъхате И ТОВА в бебешката чата, защото сто на сто ситуацията със спешната тоалетна ще ви се случи поне веднъж извън дома!

Babykeeper Hanging Harness, само за $39.99!

Брошка „Плацента“

Доживяхме велики времена, в които има бижута, които олицетворяват плацента! Някои старомодни хора още носят сърчица на врата си, но модерните, съвременните хора се окичват с плацента!

Брошката се е продавала само за $18 на Placenta Brooch, но количествата са изчерпани... за жалост. Можете да замените с брошка от бъбрек обаче...

Писоар за малки момчета

КОЙ не би искал да има още една тоалетна да чисти и да забърсва ОЩЕ пръски от урина?!

Блуза, която стимулира детето

Откакто родихте всичко наоколо е затрупано със стимулиращи сетивата на бебето играчки, постелки, дъсчици и какво ли още не. Остава и вие да се накичите с тях и съвсем да се изгубите... Е, вече и за това са помислили някакви много мили хора.

Огърлица с ембрион

Това е за любителите на брошка „Плацента“, ама по-така. Ако сте имали проблем със запознанствата досега, ето решението.

„Я, каква хубава огърлица имате. Какво има в контейнерчето?“

„А, нищо особено. Просто ембрион. А вие как се казвате?“

Безмълвни сме.

Повод за дете

Понеже унижението да се държиш към детето си като към домашен любимец само по себе си не е достатъчно, ето – има измислена и каишка, която да държи детето завързано за майка му.

Новородена кукла... или раждаща се кукла

Ако детето някой ден ви попита откъде се появяват бебетата, най-добре направо да им покажете, нали? Раждащата се кукла върви в комплект и с изпадаща плацента за още по-реалистично впечтление! Продава се на mamamordolls.com под името Hand-crafted Birthing Dolls. Ако тази не ви хареса, ето още една:

Пожелаваме ви хубав ден и чакаме да споделите и вашите чудати бебешки продукти и подаръци!

Да решите да станете майка не е нещо, което трябва да приемате лековерно, ей тъй, в един неделен следобед. Такива решения се взимат след сериозно информиране и научна обосновка на аргументите ЗА и ПРОТИВ.

Ние от Майко Мила искаме да ви помогнем с убедително реалистично усещане за това дали родителството е подходящо за вас и партньора ви. Следвайте описаните по-долу домашни експерименти и ако в края на списъка сте в съзнание и с ума си – можете да отивате да правите не едно, а 3 деца наведнъж!

Сдобийте се с три (по възможност разгонени) котки и мека платнена торба.

Сложете котките в торбата и я завържете така, че да не могат да избягат, но не прекалено стегнато, за да могат да мърдат свободно.

После легнете до торбата и започнете да ѝ четете „Тримата братя и златната ябълка“, докато мачките пищят и вият, и се мятат на всички посоки, и ви блъскат по ръцете. Продължавайте да четете с успокояващ равен глас.

Повтаряйте упражнението всяка вечер в следващите 4-5 години, но наистина всяка.

Отделяйте половината си заплата в продължение на няколко месеца за:

био тиквички, безглутенови кашички от зряла в Непал елда, бисквити без ГМО, без захар, без глутен, без алергени, яйце от щастлива кокошка, която е тичала до дълбока старост на собствена ливада от два акра, дизайнерско столче за излежаване за около 500 лева, терлички за бебе, което не може да ходи за около 150 лева, бебешко легло за около 2000 лева, което да поставите до спалнята си и в което някой МОЖЕ БИ ще спи 3-4 пъти.

Направете примерно меню за хранене или готвене с гореизброените продукти.

После намерете някой форум с майки и попитайте можете ли да давате на бебе тиквичка на пара. Изчетете 326-те коментара колко лош човек сте и колко бавно е вашето бебе в сравнение с другите, които на 2-месечна възраст сами са си отваряли хладилника да си вземат супа.

После вземете закупените продукти и ги изхвърлете в кофата, защото така или иначе бебето няма да иска да яде безглутенова каша, а ще ръфа намерена на пода обелка от картоф. Всяка сутрин в следващата година повтаряйте това упражение.

Сложете тромба на вратата на кухнята или помещението, в което прекарвате повечето време от деня.

Всеки път, когато излизате от въпросното помещение, натискайте с все сила тромбата. Ако прекарате повече от 5 минути в друго помещение, например баня, помолете партньора си или друг човек в къщата да надува с все сила тромбата на всеки 5 минути, докато не се върнете.

Нагласете алармата на телефона си.

Нека да звъни на всеки 10 минути с най-дразнещата мелодия и седнете да гледате интересен филм или се зачетете в книга.

Помолете партньора ви да повтаря провлачено всяка ваша дума.

Нека да го прави особено концентрирано преди обичайното ви време за лягане. Когато ви иде да си забодете ножица в ушите, разнообразете, като го помолите да повтаря името ви по минимум 24 пъти без очевидна причина.

Всеки път, когато се качите в колата и сложите колана, се редувайте с партньора ви да казвате, че:

а) ви се пишка,
б) ви се ака,
в) сте гладни
и г) вече не ви се ходи никъде.

Ако сте на обществено място, намерете стена, в която да си блъскате челото ритмично, докато повтаряте изброените реплики. За да е ефективно, упражнението трябва да се повтаря поне 4 пъти седмично.

С помощта на дясната си ръка съборете пълната с храна чиния пред себе си и пуснете на земята приборите.

С лявата съберете падналото и го качете на масата. Повторете. Разменете ръцете. Повторете.

Инструктирайте партньора ви да крещи с пълно гърло:

„ИКАМ МАША И МЕЧО!!!!! ВЕНАГААА!!!! МААААШААА! МЕЧООО! ИКАМ ИКАМ ИКАМ!“ всеки път, когато се опитвате да паркирате. Ако откажете да пуснете Маша и Мечокът, партньорът ви трябва да започне да рита по седалката и да крещи още по-силно, че сте лоша, лоша, лоша, да свали прозореца и да вика за помощ.

Вземете най-голямата разфасовка солети, която можете да намерите.

Отворете опаковката. Сложете солетите на задната седалка и започнете да скачате върху нея. Преустановете, когато трохи от солети полепнат по волана.

Повтаряйте упражнението всяка седмица, като редувате солетите с кроасан с шоколадов пълнеж, сладолед, сок и обикновени бисквити.

Нагласете алармата на своя телефон и на този на партньора ви за следващите 18 години за различни часове в промеждутъка между 23 ч. и 5 ч.

Ако е възможно, използвайте различни мелодии, за да изпитвате всякакви разнообразни и изненадващи емоции всяка следваща нощ.

На седалката зад вас в колата закрепете с колан кофичка от кисело мляко.

Това е важно упражнение, особено ако планирате да сте работеща майка, която бърза по график из натоварените пътища на родината.

Докато шофирате, пуснете си Гангнам стайл и хвърляйте в кофичката парчета бисквити, плюшена играчка, биберон, книжка за оцветяване, отворено шише вода и мокра кърпичка (опитайте се и да уцелите кофичката!).

Отново в движение, с очи в пътя, се опитайте да си извиете тялото назад, за да извадите мокрите кърпички от кофичката, да вземете обратно отворената бутилка вода и да вземете падналия на пода под седалките биберон.

Приучете партньора си в изненадващ за вас момент да ви кихне в устата.

Или да ви напишка новата пола, да повърне върху косата ви и да изпуска газове, докато се возите в такси. Ако носите очила, научете партньора си редовно да се изкашля в очилата ви и после да размазва с пръст.

На смени през няколко нощи будете партньора си, като застанете неподвижно в тъмното до леглото, без да казвате дума.

Ако не получи инфаркт от ужас, го попитайте защо въздухът се диша и кога ще го заведете да си играе с динозаври, защото на Гошко баба му го е водила и е казала, че лъжете, че нямало динозаври.

Ако сте стигнали дотук по своя воля, изпълнили сте всички поръчения и не четете този списък от някое психиатрично заведение или травматология, ако все още имате партньор и не сте запалили дома си – честито!

Напълно сте подготвени за родители и нищо няма да ви се опре!