Сьомгата – тази богата на хранителни вещества риба, може да подобри вашето здраве и развитието на мозъка на бебето ви. Но можете ли да ядете сурова или пушена сьомга, когато сте бременна? Ето какво казват експертите в Parents.
Когато разберете, че сте бременна, идва и въпросът кои храни са безопасни за консумация и кои да избягвате. Рибата е особено труден избор. Макар да има много ползи за здравето и да подпомага растежа на мозъка на бебето, някои видове носят потенциални опасности като живак или бактериално замърсяване.
Сьомгата е подходяща за бременните, тъй като има сравнително ниско съдържание на живак и няма силен рибен вкус, който да ви откаже, ако изпитвате отвращение към храни със силни миризми по време на бременността.
Можете ли да ядете сьомга по време на бременност?
Да, можете да ядете напълно сготвена сьомга, докато сте бременна. Не можете обаче да ядете сурова сьомга, а порциите ви трябва да бъдат ограничени до два-три пъти седмично, за да избегнете консумацията на твърде много живак. Сьомгата осигурява разнообразни хранителни вещества по време на бременността.
Предприемете следните стъпки, за да се наслаждавате на сьомгата, като същевременно предпазвате себе си и бебето си.
Яжте само напълно сготвена сьомга
Най-добре е да я приготвяте на скара, печена, сотирана или задушена. Гответе сьомгата, докато вътрешната ѝ температура достигне 63°С.
„Пушената и суровата сьомга не е напълно сготвена и не трябва да се консумира по време на бременност, тъй като може да доведе до инфекция с листериоза“, казва д-р Даниел Рошан, акушер-гинеколог от Ню Йорк, сертифициран за високорискови майчино-фетални заболявания.
Листериозата е вредна форма на бактерия, която се среща в охладени, готови за консумация храни, включително някои видове месо, птици, непастьоризирани млечни продукти и морски дарове.
Придържайте се към две или три порции седмично
Американската администрация по храните и лекарствата и Агенцията за опазване на околната среда препоръчват на бременните да консумират две до три порции седмично риба с по-ниско съдържание на живак, сред които е и сьомгата.
Други риби с ниско съдържание на живак са треска, камбала, пикша и тилапия
Консумацията на твърде много живак по време на бременност може да навреди на когнитивното развитие на бебето ви, затова ограничете приема дори на риби с по-ниско съдържание на живак.
Дива сьомга или от развъдник
Както отглежданата, така и дивата сьомга са безопасен и здравословен избор за бременните. Най-новите изследвания показват, че и в двата вида има ниски нива на живак и други потенциално вредни химикали и съдържания.
Полезни страни на консумацията на сьомга по време на бременност
Когато по време на бременността се наслаждавате на добре сготвена сьомга, можете да укрепите здравето си и това на бебето си.
Сьомгата е богата на докозахексаенова киселина (DHA), омега-3 мастна киселина. „По време на бременността се наблюдава естествено намаляване на DHA, освен ако не се добавя към храната. В резултат на това само една четвърт от бременните жени консумират достатъчно DHA за здравето на детето си“, казва Рейчъл Макбрайън, диетоложка в Британска Колумбия.
Още не сме свършили, скрол надолу
„Сьомгата е отличен източник на DHA или омега 3 мастни киселини, които имат много ползи за развитието на плода и за бременността“, добавя Рошан. „Тези ползи включват възможно положително въздействие върху неврологичното развитие на плода и бебето, намаляване на преждевременното раждане и възможно намаляване на хипертонията, предизвикана от бременността.“ Мазните риби, като сьомгата и сардините, са с най-високо съдържание на Омега-3.
Невроразвитие на бебето
DHA е необходима за растежа и развитието на мозъка. „Установено е, че майките, които консумират от 220 грама до 340 грама риба седмично, имат деца със значително по-високи резултати по IQ от тези, които не консумират“, казва Макбрайън.
Дори приемът на 110 грама до 170 грама риба седмично може да даде тласък на развитието на мозъка. Според проучване, бебетата, чиито майки са консумирали достатъчно DHA по време на бременността, са имали по-добри когнитивни умения като навършат 1 година.
Пълноценно и спокойно раждане
Важно е да се стремите към едно пълноценно и спокойно раждане. Консумацията на достатъчно риба (две до три порции по 110 грама седмично) може да намали риска от преждевременно раждане. Сьомгата е чудесен избор, тъй като можете спокойно да ядете две до три порции седмично, за разлика от други видове риба, които трябва да се ограничат или дори да се избягват напълно поради високото съдържание на живак.
Важно е също така да се консултирате с медицинско лице, тъй като в много от проучванията по тази тема се използват Омега-3 добавки, а не хранителни източници. Той може да ви помогне да намерите правилния баланс.
Ползи за кръвното налягане
Консумирането на богати на Омега-3 храни, като сьомга, по време на бременност може да помогне за намаляване на риска от хипертония или високо кръвно налягане.
Хипертонията може да доведе до прееклампсия – сериозно и потенциално фатално състояние по време на бременност. Така че, ако обичате риба, може би си струва да я добавите към седмичния си хранителен режим заедно с други благоприятни за кръвното налягане храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, боб и леща.
Също така е наложително кръвното налягане да се проверява редовно по време на бременността. И независимо от това какво ядете, не забравяйте да посещавате редовно пренатални прегледи.
Основни изводи
Да, можете да ядете сьомга, докато сте бременна. Важно е обаче да избягвате суровата сьомга по време на бременност, тъй като тя може да доведе до инфекция. Бременните също така трябва да ограничат консумацията на сьомга до две-три порции седмично, за да не приемат твърде много живак. Сьомгата има разнообразни ползи както за бременната, така и за бебето и се счита за безопасна риба с ниско съдържание на живак – така че продължавайте и (от време на време) се наслаждавайте на добре сготвена сьомга!
Източник: Parents.com
